Çin 2023 yılında yaklaşık 612 milyar adet yumurta üretti…

Tarım Yazarı- Ziraat Ýüksek Mühendisi Gazi Kutlu, Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO)’nun Küresel Yumurta Üretimi ve Sınıflandırma Sistemlerini paylaştı. Kutlu, sosyal medya hesabı X üzerinden yaptığı paylaşımında Çin’in 2023 yılında 612 milyar adet yumurta üreterek dünya yumurta üretiminde lider konumda yer aldığına vurgu yaparken şu sözlere yer verdi: “2023 yılında Çin, yaklaşık 612 milyar adet yumurta üreterek dünya yumurta üretiminde lider konumda yer aldı. Yumurta üretimi ve sınıflandırma sistemleri, ülkeden ülkeye farklılık göstermekte olup tüketici tercihleri ve piyasa dinamikleri üzerinde önemli bir etkiye sahiptir. Amerika Birleşik Devletleri: Yumurta kalitesi, ABD Tarım Bakanlığı (USDA) tarafından iç ve dış özelliklere göre değerlendirilir. Yumurta kalitesi AA, A ve B olmak üzere üç sınıfa ayrılır. Avrupa Birliği: Yumurta sınıflandırması, üretim yöntemlerine dayanarak yapılır. Bu sınıflandırmada dört ana kategori bulunur: Organik: Doğal yemle beslenen ve serbest dolaşan tavuklardan elde edilen yumurtalar, Serbest gezen: Dışarıda serbest dolaşma imkânı bulunan tavuklardan elde edilen yumurtalar, Ahır sistemi: Kapalı alanlarda barındırılan ancak belirli hareket alanına sahip tavukların yumurtaları, Kafes sistemi: Geleneksel yöntemle, kafeslerde yetiştirilen tavuklardan elde edilen yumurtalar. Bu farklı sınıflandırma sistemleri, tüketici tercihlerini, fiyatlandırmayı ve sektörel standartları küresel ölçekte etkilemektedir.”