Japonya sağlıklı yiyecekler arıyor

Japonya'da sağlıklı beslenmeye eğilim güçleniyor. Ege Gönderici Birlikleri Sürdürülebilirlik Organik Ürünler Kooridnatörü Ege Kuru Yemiş Mamulleri Göndericileri Birliği Başkanı Mehmet Ali Işık, bitki kökenli yiyecekler dondurulmuş yiyecek alımında önemli artışlar olduğunu belirtti. Japonya'da dondurulmuş yiyecek pazarının 6,6 milyar dolarlık bir büyüklüğe ulaştığını söyleyen Işık, "Japon perakende tüketicileri, tek kişilik evlerde çalışan eşlerdeki artış nedeniyle uygun hazır yemekler gereçler aramaya devam etmekte bu da işlenmiş dondurulmuş sebzelere olan isteği artırıyor. Japonya'nın en büyük işlenmiş sebze sağlayıcısı Çin Amerika Birleşik Devletleri. Türk göndericilerimizi Japonya'da gelişen bu pazardan pay almak için Foodex Fuarı'nda yerlerini almaya çağırıyoruz" dedi. Japonya'da yiyecek bölümünün pandemi öncesi seviyelere ulaştığını söyleyen Işık, Japon halkının niteliğe, temizliğe büyük önem verdiğini, Japon pazarının gerektirdiği yiyecek sağlık koşullarına uygun ürünler ile fuara katılmanın, temel başarı koşullarından birisi olduğunu, fuarda dökme tip ürün yerine ambalajlı, markalı kaliteli ürünlerin sergilenmesinin başarıyı artıracağını ekledi. Japonya'ya en çok gönderilen Türk yiyecekleri neler oldu? 2024 yılında Türkiye'den Japonya'ya gönderilen yiyecek ürünlerinde balık 113 milyon dolarla ilk sırada yer aldı. Japonlar 72 milyon dolarlık Türk makarnaları isterken, zeytinyağı bölümü 33 milyon dolarlık gönderiye imza attı. Çekirdeksiz kuru üzüm gönderisi 24 milyon dolar olurken, yemiş suyu gönderimiz 18,5 milyon dolar oldu. Kuru domates gönderisi 16,5 milyon dolar olurken, kuru incir gönderisi 16 milyon dolar olarak kayıtlara geçti. Şekerli mamuller bölümü 12 milyon dolarlık gönderiye imza attı.