Avokadonun gücünü artıran ikililer: Domates ile havuç

Beslenme uzmanları, günlük öğünlerde besinleri doğru eşleştirmenin vitamin ile mineral verimini artırdığını vurguluyor. Anadolu Sağlık Merkezi Hastanesi’nden Uzman Diyetisyen Derya Eren, avokadonun içeriğindeki sağlıklı yağların; domates ile havuçta bulunan, yağda çözünen A, D, E, K vitaminlerinin vücut tarafından emilmesini kolaylaştırdığını belirtti. Haftada 3-4 kez, yarım porsiyon ölçüsünde tüketilmesi önerilen avokadonun; yüksek şekerli ya da işlenmiş gıdalarla yenmesi durumunda ise yararlı etkilerinin azaldığı ileri sürdü. Diyet uzmanı Derya Eren, şunları söyledi: “Benzer şekilde ıspanak, roka ve marul gibi yeşil yapraklı sebzelerle birlikte tüketildiğinde bu besinlerde bulunan K vitamini ve antioksidanların vücut tarafından daha etkin kullanılmasını destekler. Ayrıca kinoa, esmer pirinç ve yulaf gibi tam tahıllarla birlikte alındığında, bu gıdalardan gelen lif miktarını destekleyerek sindirime katkı sağlar. Yumurta, tavuk ve balık gibi protein kaynaklarıyla birlikte tercih edildiğinde ise içerdiği sağlıklı yağlar sayesinde daha uzun süre tokluk hissi oluşmasına yardımcı olur. Sağlıklı bireyler için günlük yarım avokado tüketimi genellikle ideal kabul edilir. Bu miktar hem sağlıklı yağlardan faydalanmayı hem de dengeli kalori alımını destekler. Ancak avokado tüketiminin, kişinin yaşam tarzı ve beslenme hedeflerine göre değişmesi gerektiği unutulmamalı. Örneğin kilo vermeyi hedefleyen bireylerin daha küçük porsiyonları tercih etmesi uygun olabilir. Öte yandan aktif bir yaşam tarzına sahip olanlar, avokadonun sağladığı enerji ve sağlıklı yağlardan daha fazla yararlanabilir. Düşük karbonhidratlı veya ketojenik diyetlerde ise avokado, beslenme planında daha sık yer bulabilir”   Eren, avokadonun yararlarını sıraladı: *Avokado, tekli doymamış yağ asitleri açısından zengindir. Bu yağlar, kalp sağlığını korur, kötü kolesterol düzeylerini düşürmeye yardımcı olabilir. *Avokado; potasyum, K vitamini, E vitamini, C vitamini ve B vitamini gibi birçok vitamin ile mineral içerir. Özellikle potasyum, kan basıncını düzenlemeye yardımcı olur. *Avokado, sindirim sağlığını destekleyen, tokluk duygusu sağlayan diyet lifi açısından zengindir. Bu da kilo kontrolüne yardımcı olabilir. *Avokado, göz sağlığı için önemli olan lutein, zeaksantin gibi antioksidanlar içerir. Bu maddeler, yaşa bağlı makula dejenerasyonu ile katarakt riskini azaltabilir. Avokadodaki sağlıklı yağlarla potasyum, kalp sağlığını korumaya yardımcı olur. Ayrıca avokadonun düzenli tüketimi kan basıncını, kolesterol düzeylerini dengeleyebilir. *Avokado yağı cildi nemlendirir, saçların parlak, güçlü olmasına katkıda bulunur. İçerdiği E vitamini sayesinde ciltteki hücre yenilenmesini destekler. *Avokado düşük glisemik indekse sahip olduğundan, kan şekerini ani yükselmelerden koruyarak dengede tutar. *İçerdiği antioksidanlarla sağlıklı yağlar sayesinde, vücutta iltihaplanmayı azaltabilir, kronik hastalıkların önlenmesine katkıda bulunabilir.