Sindirim sorunlarında besin alerjisi ile intolerans ayrımının önemi nedir?

Yemek sonrasında gelişen şişkinlik, gaz, karın ağrısı ya da bağırsak hareketlerindeki değişimler, toplumda sıklıkla besin alerjisi kaygısına yol açmaktadır. Gastroenteroloji Uzmanı Doç. Dr. Halil Genç, tekrarlayan sindirim yakınmalarında rastgele besinleri diyetten çıkarmak yerine, belirtilerin gerçek nedeninin incelenmesi gerektiğini vurgulamaktadır. Bağırsak bariyeri, mikrobiyota ile bağışıklık sisteminin birlikte çalışarak vücut dengesini koruduğu ifade edilmektedir. Sindirim güçlüklerinin tek başına alerji göstergesi sayılamayacağını belirten Genç, bağışıklık yanıtı içeren besin alerjileri ile sindirim enzimi eksikliğinden kaynaklanan intoleransların aynı olmadığını aktarmaktadır. Sosyal medyada yaygınlaşan bilgi kirliliği nedeniyle kulaktan dolma eliminasyon diyetlerine başvurulmaması, kontrolsüz kısıtlamaların beslenme dengesini bozabileceği kaydedilmektedir. Geniş besin gruplarını tıp değerlendirmesi olmaksızın diyetten çıkarmanın doğru bulunmadığı vurgulanmaktadır. Yakınmaların arkasında irritabl bağırsak sendromu ya da farklı gastroenterolojik rahatsızlıkların yatabileceği belirtilerek, bilimsel yöntemlerle doğru tanının konulmasının temel amaç olduğu aktarılmaktadır. Not Sağlıklı yaşamın temel dayanağı olan doğal gıdaya ulaşım ile dengeli beslenme hakkı, günümüz endüstriyel gıda sisteminin yarattığı katkı maddeli ürünler nedeniyle risk altındadır. Toprağında katkısız, doğal ürün yetiştiren üreticinin desteklenmesi; toplumun sindirim ile bağışıklık sistemi sağlığını korumanın en doğrudan yoludur. Halkın temiz, güvenli, yerel gıdaya ulaşabilmesi, kulaktan dolma kısıtlayıcı diyetlerden veya pahalı takviyelerden çok daha değerlidir. İnsan sağlığı ticaret konusu yapılmamalı; gıda egemenliği ile üretici varlığı güvenceye alınmalıdır.