Haftalık kırmızı et kesim fiyatları açıklandı

Ulusal Kırmızı Et Konseyi, 03.09.2026 tarihli kesimhaneler ile kombinalardan alınan haftalık dana, kuzu bıçak yağsız karkas et fiyatlarını açıkladı. Yayımlanan çizelgeye göre ülke genelindeki ortalama dana bıçak yağsız karkas kilogram fiyatı 588,44 TL, kuzu bıçak yağsız karkas kilogram fiyatı ise 627,29 TL oldu. Bölgelere göre kesim fiyatları Bölgeler arasındaki veri dağılımında Karadeniz Bölgesi 598,75 TL ile dana bıçak kesim fiyatında en yüksek seviyeyi gördü. Marmara Bölgesi 596,70 TL ile ikinci sırada yer alırken, Ege Bölgesi'nde fiyat 595,00 TL olarak kayıtlara geçti. Kuzu bıçak yağsız karkas fiyatlarında ise Marmara Bölgesi 695,00 TL ile ilk sırada yer alırken, bunu 670,00 TL ile Ege Bölgesi, 655,00 TL ile Karadeniz Bölgesi izledi. En düşük fiyatlar Güneydoğu Anadolu Bölgesi'nde dana eti için 578,40 TL, kuzu eti için 570,00 TL biçiminde gerçekleşti. Aylık, yıllık değişim oranları Ulusal ortalama verilerine göre dana karkas fiyatı geçen aya göre yüzde 0,9, geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 26,3 artış gösterdi. Kuzu karkas fiyatı ise geçen aya göre yüzde 3,2, geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 27,6 yükseldi. Not: Hayvancılıkta yem, enerji gibi üretim girdilerinin artışı, üreticilerimizin sürdürülebilir yetiştiricilik yapmasını zorlaştırmaktadır. Kırmızı et piyasasında dengenin sağlanması, tüketicinin nitelikli gıdaya uygun koşullarda ulaşması ancak küçük aile işletmelerinin, yerli üreticinin desteklenmesiyle mümkündür. Yaylalarımızı, meralarımızı, üreticimizi koruyan politikalar et üretiminde dışa bağımlılığı önleyecek tek yoldur.