UKON 30 Ekim 2026 dana ile kuzu kesim ederlerini açıkladı

Ulusal Kırmızı Et Konseyi (UKON), kombinalar ile kesimhanelerden derlenen 30 Ekim 2026 tarihli haftalık dana ile kuzu bıçak kesim ederlerini duyurdu. Açıklanan verilere göre yurt genelinde ortalama dana bıçak kesim ederi 589,60 TL/KG, kuzu bıçak kesim ederi ise 619,71 TL/KG düzeyinde gerçekleşti. Bölgelere göre kesim ederleri Görselde yer alan verilere göre bölgelerdeki ortalama karkas kesim ederleri şu şekildedir: Marmara Bölgesi: Dana bıçak 601,00 TL/KG, kuzu bıçak 700,00 TL/KG ile en yüksek ederlerin görüldüğü bölge oldu. Ege Bölgesi: Dana bıçak 592,70 TL/KG, kuzu bıçak 668,00 TL/KG seviyesinde kayıtlara geçti. Karadeniz Bölgesi: Dana bıçak 598,00 TL/KG, kuzu bıçak 650,00 TL/KG olarak belirlendi. Akdeniz Bölgesi: Dana bıçak 584,00 TL/KG, kuzu bıçak 610,00 TL/KG olarak gerçekleşti. İç Anadolu Bölgesi: Dana bıçak 585,50 TL/KG, kuzu bıçak 585,00 TL/KG düzeyinde seyretti. Doğu Anadolu Bölgesi: Dana bıçak 587,00 TL/KG, kuzu bıçak 565,00 TL/KG olarak ölçüldü. Güneydoğu Anadolu Bölgesi: Dana bıçak 579,00 TL/KG, kuzu bıçak 560,00 TL/KG ile en düşük ederlerin yer aldığı bölge oldu. Aylık yıllık değişim oranları Geçen aya göre dana bıçak ederinde yüzde 0,9, kuzu bıçak ederinde ise yüzde 1,1 artış görüldü. Yıllık bazda incelendiğinde geçen yıla göre değişim oranı danada yüzde 26,6, kuzuda ise yüzde 21,4 artış yönünde gerçekleşti. Verilerin peşin ederler üzerinden bölge ortalamalarını yansıttığı bildirildi.