Hatay’da karakılçık buğdayı ile onarıcı dönüşüm

Buğday Ekolojik Yaşamı Destekleme Derneği’nin Hatay’da yürüttüğü "Tarımsal Üretimde Onarıcı Dönüşüm Projesi", yerel değerleri koruyarak geleceğe taşımayı sürdürüyor. Projeye omuz veren çiftçiler, Hatay’ın köklü yerel türü olan karakılçık buğdayını toprağa, insana zarar vermeden üretmek için ortaklaşa bir çalışma yürütüyor. Bir Üretici İle Başlayan Yolculuk 100 Dönüme Ulaştı Kimyasal girdilerden uzak, doğa dostu yöntemlerin esas alındığı agroekolojik buğday üretimi, bölgede her geçen yıl daha geniş alanlara yayılıyor: Üretici Sayısındaki Artış: Projenin ilk yılında yalnızca bir üretici ile çıkılan bu yol, üçüncü yılda 12 üreticiye ulaştı. Ekim Alanının Genişlemesi: Yerel karakılçık buğdayının ekildiği toplam alan 100 dönüm büyüklüğe erişti. 2026 Yılı Ürünleri Haziran Ortasında Toplanacak Buğday Derneği tarafından yapılan açıklamaya göre, 2026 yılı emeklerinin karşılığı olan ürünlerin hasat dönemi haziran ayının ortasında başlayacak. Doğal dengeyi gözeten yöntemlerle yetiştirilen bu yerel buğdaylar; hasat sonrasında bulgur, un, dövmelik buğday olarak işlenip tüketicilerin beğenisine sunulacak.