Sığır karkas etinin fiyatlandırmasında sıcak ağırlık belirleyici olacak

Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan "Sığır Karkasının Sınıflandırılmasına Dair Yönetmelikte Değişiklik Yapılmasına Dair Yönetmelik" Resmi Gazete'de yayımlanarak yürürlüğe girdi. Yeni düzenleme doğrultusunda, karkas sığır etinin pazar ederinin belirlenmesinde soğuk ağırlık yerine "sıcak karkas ağırlığı" ölçüt kabul edilecek. Yetki Hayvancılık Genel Müdürlüğü’ne devredildi Düzenleme kapsamında daha önce Bakanlığın Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü tarafından yürütülen tüm işler ile işlemler, Hayvancılık Genel Müdürlüğü’ne aktarıldı.