Avrupa Birliği Komisyonu’nun Gıda ve Yemler İçin Hızlı Alarm Sistemi (RASFF) verilerinden öğrenilen bilgiye göre, Türkiye’den Yunanistan’a dışsatımı yapılan Antep fıstıklarında yüksek oranda kanserojen madde olduğu belirlendi.

HalkTv’nin haberine göre, Yunan yetkililer tarafından sınır kontrollerinde yapılan analizlerde, Türkiye’den gelen Antep fıstıklarında ‘en zehirli’ olarak bilinen Aflatoksin B1 oranının izin verilen miktardan yaklaşık 3 kat fazla olduğu belirlendi.

İZİN VERİLEN LİMİTİN 5 KAT FAZLASI

Daha sonra yapılan incelemelerde ise toplam belirlenen aflatoksin miktarının ise izin verilen limitin 5 katına kadar çıktığı tespit edildi.
Aflatoksin B1 için izin verilen üst limit 8 mikrogram/kilogram iken, analizlerde tespit edilen değer 25.7 [5.9] mikrogram/kilogram olarak ölçüldü.

Toplam aflatoksin miktarı için belirlenen sınır 10 mikrogram/kilogram iken, test sonuçlarına göre bu miktarın 49.7 [8.4] mikrogram/kilogram seviyesine çıktığı açıklandı.

AFLATOKSİN B1’İN İNSAN SAĞLIĞINA ZARARI NEDİR?

Tarım ve Orman Bakanlığı verilerine göre aflatoksinler, doğada küf mantarları tarafından üretilen zehirli ve kanserojen madde olarak bilinir. Bunların içinde en tehlikelisi olan Aflatoksin B1, hem kansere yol açabilen hem de gen yapısını değiştirebilen güçlü bir toksin olarak tanınır.