0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Yaz aylarında artan sıcaklıklarla birlikte sebzelerin bozulma süresi kısalıyor. Özellikle soğanlar, yanlış saklama koşullarında hızla yumuşayıp çürüyebiliyor. Gıda depolama uzmanı Chris Hassall, soğanların tazeliğini koruyabilmek için dikkat edilmesi gereken noktaları paylaştı.

Hassall’a göre, yaygın inanışın aksine soğanları buzdolabında saklamak doğru değil. Soğuk ortam, soğanların yapısını bozarak daha çabuk yumuşamalarına neden olabiliyor. En ideal saklama koşulları; serin, kuru ve karanlık bir ortam.

Bir diğer önemli uyarı ise soğanların patatesle birlikte saklanmaması gerektiği yönünde. Patateslerin içerdikleri nem, soğanlar tarafından emilerek bozulma sürecini hızlandırıyor. Ayrıca soğanların yaydığı etilen gazı, patateslerin daha çabuk filizlenmesine neden olabiliyor.

Hassall, bütün soğanların uygun koşullarda 6 ila 8 hafta boyunca taze kalabileceğini belirtiyor. Doğranmış soğanlar ise hava geçirmez kaplarda buzdolabında saklanmalı, bu şekilde 7 ila 10 gün içinde tüketilmeli.

TariminSesi.Com.Tr internet sitesinde yayınlanan içerikleri kaynak göstererek alabilirsiniz.