0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

İngiltere’de başlatılan yeni bir klinik denemede, genetiği düzenlenmiş domateslerin insanlarda D vitamini düzeyini artırıp artırmayacağı test ediliyor. John Innes Centre araştırmacıları, dünya genelinde yaklaşık 1 milyar kişiyi etkileyen D vitamini eksikliğine bu yöntemle çözüm arıyor.

D vitamini; kalsiyum ile fosfor emiliminde kritik rol oynuyor, kemik, diş, kas sağlığını koruyor. Eksikliği depresyon, demans, bazı kanser türleriyle ilişkilendiriliyor. Güneş ışığıyla ciltte doğal olarak üretilebilse de, özellikle kış aylarında ile bitkisel beslenen bireylerde yetersizlik sık görülüyor.

Araştırmacıların geliştirdiği domates bitkileri, meyve ile yapraklarında yüksek miktarda D vitamini öncül maddesi biriktiriyor. Bu madde ışığa maruz kaldığında D3 vitaminine dönüşüyor. Her olgun domatesin, yaklaşık iki yumurta ya da 28 gram ton balığı kadar D vitamini içerdiği belirtiliyor.

Yeni çalışmada D vitamini eksikliği bulunan 76 gönüllü, üç hafta boyunca her gün domates çorbası tüketecek. Katılımcıların bir kısmına genetiği düzenlenmiş domateslerle, diğer kısmına ise normal domateslerle yapılan çorbalar verilecek; ancak hangi grupta olduklarını bilmeyecekler. Ayrıca her katılımcı, güneş ışığına maruziyetini ölçmek için UV sensörü taşıyacak.

Proje lideri Cathie Martin, “İnsanlar genellikle vitamin takviyesi alıyor. Oysa yeni ıslah teknikleriyle, zaten sağlıklı olan bu taze besinler baştan itibaren mikro besinlerle zenginleştirilebilir” diyerek doğal kaynaklı takviyeye dikkat çekti.

Aynı ekip daha önce antioksidan bakımından zengin mor renkli genetiği değiştirilmiş domatesleri de piyasaya sürmüştü.

TariminSesi.Com.Tr internet sitesinde yayınlanan içerikleri kaynak göstererek alabilirsiniz.