0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Yüz baş sağmal kapasiteli, otuz litre süt verimine sahip bir işletmenin Ekim ayı sıcak çiğ süt üretim maliyeti yirmi dokuz lira doksan iki kuruş olarak belirlendi. Üreticilerin emeğinin gerçek değerini ortaya koymak, sektörde yaşanan maliyet baskısını görünür kılmak amacıyla Maliyet Komisyonu tarafından hazırlanan çalışma kamuoyuyla paylaşıldı.

Üretim maliyetlerinin yükseldiği dönemde yapılan bu açıklama, yalnızca bir maliyet hesabı değil; sürdürülebilir süt üretiminin devamı adına güçlü bir çağrı niteliği taşıyor. Eylül ayında, Ekim ayında çiğ süt tavsiye fiyatının güncellenmesi gerektiği açıkça dile getirilmesine rağmen, Ulusal Süt Konseyi’nin (USK) yeni tavsiye fiyat açıklamasını sürekli ertelemesi sektördeki belirsizliği derinleştiriyor.

Yem fiyatlarındaki artış maliyeti yüzde ikiye yakın artırdı

Ekim ayında kaba yem fiyatlarında yaklaşık yüzde altı, kesif yem fiyatlarında yüzde dört artış yaşandı. Bu artışların neticesinde, çiğ süt maliyetinde geçen aya göre yüzde bir virgül doksan sekiz artış gözlendi. Çiğ süt fiyatı üreticinin gerçek maliyetleri temel alınarak belirlenmeli; maliyet hesabındaki tüm varsayımlar, kalemler şeffaf biçimde açıklanmalı. Fiyatlandırma yalnızca bugünü değil, önümüzdeki üç ayı da kapsayacak sürdürülebilir yaklaşım içermeli.

Enerji, akaryakıt, yem hammaddeleri, lojistikteki riskler, jeopolitik gelişmeler üretim maliyetlerini yükseltebiliyor. İthal yem hammaddelerine bağımlılık bu baskıyı artırıyor. USK tarafından yapılacak tavsiye fiyatı değerlendirmesinde yalnızca bugünün koşulları değil, önümüzdeki dönemde oluşacak maliyet riskleri de hesaba katılmalı. Aksi takdirde üreticinin sürü küçültme riski artıyor; bu durum süt hayvanı varlığını, ülkenin süt ve et arzını riske sokuyor.

Çağrı, üretimin sürekliliğini güvenceye alacak, herkesin bilincinde açık, saydam biçimde yürütülecek, gerçek maliyete dayalı bir fiyatlama yaklaşımının bir an önce benimsenmesi yönünde yükseliyor.

Notumuz

Süt üretim maliyetlerindeki artışlar karşısında tavsiye fiyatlarının güncellenmemesi, üreticilerin ana motoru olan küçük ve orta ölçekli işletmelerin tasfiyesine yol açabilir. Sürdürülebilir hayvancılık için yem maliyetlerinin dengelenmesi, üretici gelirlerinin maliyet artışlarıyla eş zamanlı desteklenmesi hayati önem taşır.

TariminSesi.Com.Tr internet sitesinde yayınlanan içerikleri kaynak göstererek alabilirsiniz.