0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Evde yoğurt yapmak, hem ekonomik hem de sağlıklı bir alternatif olarak giderek daha fazla tercih ediliyor. Ancak pek çok kişi, yoğurdun kıvamının tutmamasından şikayetçi. Uzmanlara göre, taş gibi yoğurt yapmanın sırrı birkaç basit ama kritik adımda saklı.

Kıvamlı yoğurt için püf noktaları:

Süt Seçimi: Çiğ süt tercih edilmeli. Pastörize sütle de yapılabilir ancak kıvam farkı olabilir.

Kaynatma Süresi: Süt, orta ateşte havalandırarak kaynatılmalı. Üçte biri buharlaşana kadar pişirilmeli.

Mayalama Sıcaklığı: Serçe parmağınızı süte batırıp 7 saniye sayın. Hafif yanma hissi varsa sıcaklık uygundur.

Yoğurt Mayası: Ev yapımı yoğurt tercih edilmeli. Hazır yoğurtla da olur ama kıvam farkı olabilir.

Mayalama Ortamı: Fırında 50 dereceye ayarlanmış ortamda 4-5 saat bekletmek önerilir.

Soğutma Süreci: Mayalanan yoğurt buzdolabında kapağı açık şekilde 1 gün bekletilmeli.

Bu adımlar uygulandığında, evde yapılan yoğurt hem kıvamlı hem de uzun ömürlü oluyor. Üstelik katkı maddesi içermeyen bu yöntemle sofralar daha sağlıklı hale geliyor.

TariminSesi.Com.Tr internet sitesinde yayınlanan içerikleri kaynak göstererek alabilirsiniz.